Népies neve: esztragon, tárkonyüröm.
Leginkább a konyhában használjuk, pedig gyógynövényként is megállja a helyét (pl fájdalomcsillapító hatású, fertőzésmegelőző hatása van).
Teaként remek A és C vitaminforrás. Gyökere enyhíti a fogfájást.
A hazai klíma alkalmas a termesztésére. Fény- és melegigényes, viszont hideg- és fagytűrű is egyben. Tőről szaporítható.
A petrezselyemhez hasonlóan levesek, szárnyas-, hal- és vadételek, birka- és báránysült, zöldbab-, borsó- és burgonyafőzelékek ízesítésére kiváló.
Az egyik legfinomabb ecetet is belőle készítik: tárkonyecet. Érdemes óvatosan adagolni, mivel erős aromája van, és elveszi az ételek eredeti ízét.
Mazsola
Miss vidámság
