3 dl tejszín

4 evőkanál porcukor

2 teáskanál zselatin

2 dl natúr joghurt

2 teáskanál kókuszaroma vagy 4 evőkanál kókuszreszelék

4 dkg friss vagy mélyhűtött gyümölcs

A zselatint belekeverjük 3 evőkanál vízbe, 5 percig állni hagyjuk, majd addig melegítjük, amíg a zselatin feloldódik.

A tejszínt közepes lángon felmelegítjük, feloldunk benne 2 evőkanál cukrot, és állandó kevergetés mellett felforraljuk.

Levesszük a tűzről, belekeverjük a zselatint, és langyosra hűtjük. Közben néha megkeverjük, hogy ne bőrösödjön.

Hozzáöntjük a joghurtot és a kókuszaromát.

A masszát nejlonfóliával bélelt tálkákba öntjük, és hideg helyre rakjuk.

Ha kihűltek, mélyhűtőben lefagyasztjuk. Ha kellően lehűlt, tányérokra borítjuk, a fóliát lehúzzuk, megszórjuk kókuszreszelékkel, és tetszés szerint idénygyümölccsel vagy felengedett mélyhűtött gyümölccsel díszítjük.