Hozzávalók

60 dkg magozott meggy vagy meggybefőtt

10 dkg kristálycukor

1 citrom leve

2 dl vörösbor

1 dl tejszín

1 tojássárgája

szegfűszeg

fahéj

só

A meggyet a vörösborral, 1 liter vízzel, szűrt citromlével és a kristálycukorral feltesszük főni. Amikor felforrt, hozzáadjuk a fűszereket (ezeket tálalás előtt majd eltávolítjuk). A tejszínt elkeverjük a tojássárgájával és állandó keverés mellett kevés forró levest merünk rá, majd ezzel a keverékkel besűrítjük a levest, de már nem forraljuk. Hidegen kínáljuk. Tetejét tejszínhabrózsával díszíthetjük.