Hozzávalók

50 dkg liszt

2 tojás

20 dkg burgonya

csipet só

10-15 szem szilva

kockacukor

fahéj

A lisztet, tojást, sót és a főtt áttört burgonyát kevés vízzel középkemény tésztává gyúrjuk. Lisztezett deszkán 2-3 mm-re nyújtjuk, és az egyik felére szilvát (közepébe mag helyett fahéjas kockacukor kerül) rakunk kb 5 cm távolságba.

A tészta másik felét ráhajtjuk, lenyomkodjuk és derelyevágóval kocka alakúra vágjuk. Enyhén cukros vízbe 1 evőkanál zsiradékot teszünk, felforraljuk, és kifőzzük benne a derelyét.

Olajon pirított zsemlemorzsára szedjük.