80 dkg sárgarépa

ételízesítő

1 ek olaj

4 ek liszt

1/2 cs petrezselyem

A sárgarépát kockára vágjuk, és az ételízesítővel felmelegített vízben megfőzzük. Mikor a répa megpuhult, a lisztből az olajon világos zsemleszínű rántást (még jobb, ha bevonatos edényben zsiradék nélkül) készítünk.

A rántással a főzeléket besűrítjük, tálalás előtt keverjük bele az apróra vágott petrezselymet.