Hozzávalók 6 személyre

20 dkg spenótlevél

7,5 dl dasi vagy miszo (japán instant leves ázsiai boltból)

2 ek japán szójaszósz

2 ek szaké (japán rizsbor)

2 tojás

A spenótot megtisztítjuk, megmossuk, és a nagy leveleket félbevágjuk. Forrásban lévő, enyhén sós vízbe szórjuk, és megvárjuk, míg a felszínre jönnek. Leszűrjük, és hideg vízzel leöblítjuk.

A levest felmelegítjük, és a szójaszósszal meg a szakéval ízesítjük. A felütött villával összekeverjük. A levest lassan kevergetve felforraljuk, majd további keverés mellett belecsorgatjuk a tojást. Végül hozzáadjuk a spenótot és összemelegítjük.