Hozzávalók 4 személyre

1/2 csomag (12,5 dkg) rizstészta

30 dkg pulykamellfilé

30 dkg sárgarépa

1-1 piros és sárga paprika

3 újhagyma

1 gerezd fokhagyma

diónyi gyömbér

1 chilipaprika

4-6 ek földimogyoró - olaj

5 dkg natúr földimogyoró

4 ek szójaszósz

4 ek lime-lé

1/2 csokor koriander

Forrásban lévő vízben a rizstésztát 2-3 perc alatt kifőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük és lecsöpögtetjük. A húst és az újhagymát darabokra, a meghámozott fokhagymát és gyömbért apró kockákra vágjuk. A hosszában felhasított chilit a magok kikaparása után felaprítjuk.

Wokban 2-3 ek földimogyoró-olajat felhevítünk. Megpirítjuk benne a húst, majd megsózzuk, megborsozzuk és félretesszük. A többi olajat is a wokba öntjük, és felhevítjük. Beletesszük a fokhagymát, a gyömbért, a chilit meg a mogyorót, és megpároljuk. Hozzáadjuk az előkészített zöldségeket, és kevergetve kb 5 percig sütjük. Sóval, borssal, szójaszósszal és lime-lével ízesítjük. Végül beleforgatjuk a rizstésztát meg a húst, és összemelegítjük. Újhagyma zöldjével díszítjük.