Hozzávalók 4 személyre:

25 dkg lencse

1 fej vöröshagyma

½ zeller

2 gerezd fokhagyma

2 szál sárgarépa

1 szál gyökér

2 szál füstölt kolbász

1 ek. fűszerpaprika

majoránna

só

bors

2 szál babérlevél

1 dkg liszt

1 tojás

zsiradék.

A lencsét előző este beáztatjuk. Áztatólevét leöntve feltesszük főni, belerakjuk a kolbászt, fokhagymát, babérlevelet és ízlés szerint borsozzuk. Amikor félig megpuhult, beletesszük a feldarabolt zöldségeket. A szokásos módon rántást készítünk, kissé megfuttatjuk benne a finomra vágott vagy reszelt vöröshagymát, majd besűrítjük vele a levest. A tojásból, lisztből és csipet sóból galuskát gyúrunk, és belecsipkedjük a levesbe. Tálaláskor megszórjuk friss petrezselyemzölddel.