Hozzávalók 4 személyre:

500 g málna

2 ek. porcukor

2+1 tasak vaníliás cukor

80 g mogyoróscsók

4 ek. rum/mandulalikőr

2+2 dl tejszín

8 dl natúr joghurt/kefir

2 ek. méz

1 tasak habfixáló

1 ek. reszelt csokoládé/kakaópor.

4-8 nagy szem málnát félreteszünk a díszítéshez, a többit (ha nem feltétlenül szükséges, nem mossuk meg!) áttörjük. Elkeverjük a porcukorral és 2 tasak vaníliás cukorral.

A mogyoróscsókokat elmorzsoljuk-összetördeljük, 4 csinos kehely aljára szórjuk, meglocsoljuk 1-1 ek. rummal/likőrrel és a málnapép felével.

2 dl tejszínt kemény habbá verünk. A joghurtot elkeverjük a mézzel és a maradék málnapéppel, kíméletesen hozzáadjuk a tejszínhabot, a kelyhekbe simítjuk, letakarjuk, és legalább 2 órára behűtjük.

Tálaláskor a maradék 1 tasak vaníliás cukorral és a habfixálóval felverjük a maradék 2 dl tejszínt, csillagcsőrös habzsákba szedjük, és habrózsákat nyomunk belőle a krém tetejére. Megszórjuk reszelt csokoládéval/kakaóporral, és a félretett málnaszemekkel, valamint citromfű- vagy mentalevélkékkel díszítjük.