Pompás karácsonyi ajándék is válhat belőle. Vigyázat, könnyen be lehet csípni tőle!

Hozzávalók az első réteghez:

500 g eper

500 g finomított kristálycukor

2 nagy narancs

7 dl erős rum (50% körüli).

1. Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, szárát kitörjük, üvegtálba tesszük, megszórjuk a cukorral, és 1 órát pihentetjük, hogy némi levet eresszen.

2.  A narancsokat forró, folyó víz alatt megsikáljuk, héjastól felkarikázzuk, és patyolattiszta csatos üvegbe tesszük. A tetejére szedjük levével együtt az epret, ráöntjük a rumot, lezárjuk. A kezdeti 1 hétben, tiszta kanállal (műanyag!), mindennap egyszer szelíden megkeverjük, ezt követően alufóliába „csomagolva”, sötét, hűvös helyen tároljuk.

A további gyümölcsök ajánlott sorrendje: cseresznye, meggy, egres, ribizli, sárga- és őszibarack, ringló, magvaváló szilva, sárgadinnye, körte, alma, szőlő.

Az utolsó gyümölcsféle hozzáadása után 1 hónappal fogyasztható. 6 hónapig a gyümölcsök kemények, ropogósak maradnak.