Hozzávalók kb. 7 db 200 ml-es üveghez:

80 dkg (előkészítés után mért) szeder

10 dkg dió

5 dkg nyers marcipánmassza

fél tasak (5 g) citromsav

1 tasak (20 g) zseléfix

1,15 kg cukor

50 ml ribizlilikőr vagy piros szőlőlé.

1. A szedret lemérjük. A diót összevágjuk, a marcipánt kockákra vágjuk. A szedret, diót, marcipánt és a citromsavat főzőedénybe tesszük. A kimért cukormennyiségből 2 evőkanálnyit elvegyítünk a zseléfixszel, és gyümölcshöz adjuk.

2. Mindezt alapos keverés közben, magas hőfokon felforraljuk, 1 percig hagyjuk forrni. Levesszük a tűzről és hozzákeverjük a ribizlilikőrt vagy szőlőlevet.

3. Szükség esetén eltávolítjuk a habot, majd peremig töltjük az előkészített üvegeket; mindegyiket lezárjuk és a tetejére fordítva kb. 5 percig állni hagyjuk.