Hozzávalók kb. 7db 200 ml-es üveghez:

85 dkg (előkészítés után mért) sárgabarack

40 dkg (előkészítés után mért) banán

fél tasak (5 g) citromsav,

1 csomag (500 g) zselírozó cukor speciál 2:1.

1. A sárgabarackot megmossuk, lecsöpögetjük, kimagozva kis kockákra vágjuk, és 85 dkg-ot lemérünk. A banánt apróra daraboljuk, és lemérünk 40 dkg-ot.

2. A gyümölcsöket és a citromsavat főzőedényben alaposan összevegyítjük a zselírozó cukorral. Az egészet keverés közben, magas hőfokon felforraljuk, majd folyamatos keveréssel 1 percig hagyjuk zubogva forrni. Utána levesszük a tűzhelyről.

3. Szükség esetén eltávolítjuk a habot, ezután peremig töltjük az előkészített üvegeket; mindegyiket lezárjuk, és a tetejére fordítva 5 percig állni hagyjuk.

Ötlet! Ha nem gyereknek készítjük, 10 dkg sárgabarackot helyettesíthetünk 1 dl sárgabaracklikőrrel.