Hozzávalók 4 személyre

2 sárgadinnye

10 dkg porcukor

1 citrom leve

3 dl tej

2 dl tejszín

1 dl édes bor (aszu).

A sárgadinnye húsából karalábévájóval vagy kiskanállal golyókat várjuk. A maradékot kikaparjuk és összeturmixoljuk a porcukorral, a citromlével, a tejszínnel és a tejjel. A végén hozzáadjuk a bort, a dinnyegolyókat és jól lehűtjük. A kivájt dinnyehéjban tálaljuk.