Hozzávalók:

10 dkg hántolt árpa

5 dkg szójagranulátum

4 dl zöldségleves

1 tojás

zsemlemorzsa

só

bors

fokhagyma

olaj.

Az árpát hideg vízbe áztatjuk, a granulátumot forró leveslével leforrázzuk. Egy éjszakán át pihentetjük, majd mindkettőt leszűrjük és összekeverjük. Tojással és maréknyi zsemlemorzsával megkötjük, ízlés szerint fűszerezzük. Kis gombócokat formázunk belőle, zsemlemorzsában megforgatjuk, és olajban mindegyik oldalát megsütjük. Zöldségkörettel tálaljuk.

Jó tanács: A fasírtokat forró bő olajban kezdjük sütni, de aztán mérsékeljük a tüzet, hogy a gombócok közepe is átsülhessen. Egyszer mindenképpen forgassuk meg.