Keverjünk el 30 dkg finomlisztet 10 dkg porcukorral, majd adjunk hozzá 20 dkg felkockázott vajat, 2 tojássárgáját, 1 tasak vaníliás cukrot és 1 tk reszelt citromhéjat.

Hideg kézzel, gyorsan dolgozzuk össze, majd tekerjük folpakba. Pihentessük a hűtőben legalább 30 percig (legjobb másnapig).