Hozzávalók

200 g gyümölcs (pl mandarin gerezdek, eper, szőlőszemek, ananászkockák)

8 zselatinlap

1/2 l gyümölcslé (ugyanolyan, mint a felhasználandó gyümölcs vagy vele harmonizáló)

1 citrom leve

100 g cukor

A gyümölcsöt lecsepegtetjük (ha konzerv).

A zselatint 5 percig hideg vízben áztatjuk.

A gyümölcslevet, a citromlevet és a cukrot addig melegítjük, míg teljesen felolvad.

A zselatint teljesen kinyomkodjuk, és belekeverjük a meleg lébe.

A gyümölcsdarabokat apró fém-, porcelán- vagy műanyag formákba tesszük, és leöntjük a meleg gyümölcslével.

A hűtőszekrényben hagyjuk megszilárdulni. 2-3 óra múlva kiboríthatjuk a formákat úgy, hogy egy pillanatra forró vizet engedünk rájuk. Ha szükséges, akkor késsel válasszuk le a formáról.

Akár tejszínhabbal is díszíthetjük.