Hozzávalók 18 cm-es tortaformához:

50 dkg finom szemcséjű túró

50 dkg földieper (helyettesíthető más gyümölccsel is, csak akkor már nem hívjuk epres tortának :)

3 tojás

12 dkg cukor

10 dkg liszt

2,5 dl tejszín

1 citrom

vaj a forma kikenéséhez

Keverjünk kb 10 dkg cukrot a villával összetört túróhoz, keverjük hozzá a lisztet, a 3 egész tojást és a citrom reszelt héját. Mossuk meg az epret, és kb 15 dkg-t vágjunk félbe, keverjünk óvatosan a túróhoz. Vajazzuk ki és szórjunk meg liszttel egy 18 cm-es kapcsos tortaformát, öntsük bele a túrókrémet. 160 fokra előmelegített sütőben süssük kb 45 percig (a teteje barnuljon kicsit meg, és emelkedjen fel).

A maradék epret turmixoljuk össze a tejszínnel és ízlés szerinti mennyiségű cukorral, és ezt az öntetet adjuk külön tálkában a kihűlt torta mellé.