3 dkg vaj

3 skg liszt

3 dkg cukor

4 banán

2 dl tej

kevés citromlé

3 evőkanál karamellszirup

4 tojássárgája

6 fehérje

A vajat felolasztom, elkeverem benne a lisztet és a tejet, majd sűrű krémmé főzöm.

Turmixgépben összedolgozom a banánt, a cukrot és a karamellöntetet Utána a krémet, a banánpépet, a tojássárgákat és a habbá vert fehérjéket óvatosan összekeverem.

Vajjal kikenek és cukorral beszórok 6 tálkát, ezekbe elosztom a krémet, de a poharakat csak félig töltöm meg. Végül 18-20 percre 200 fokos sütőbe teszem a poharakat, de a sütő ajtaját egyszer sem nyitom ki a sütés alatt, nehogy összeessenek a felfújtak.