Kb 60 darabhoz

40 dkg liszt

50 dkg túró

1 csomag sütőpor

1 csomag vaníliáscukor

1 tojás

1 tojássárgája

1 db tejföl

3 evőkanál porcukor

csipetnyi só

citromhéj

+ fahéj és porcukor a szóráshoz

Egy tálban összekeverünk minden hozzávalót. Vagy kis gombócokat formálunk vagy kisodorjuk és kiszaggatjuk a masszát. Közepesen forró olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük. Megduzzadnak a gombócok, még a kiszaggatott is kis gömböccé puffadnak.

Ha túl forró az olaj, akkor kívül túlsül, a belseje pedig nyers marad.

A még forró fánkot hempergessük be fahéjjas cukorba.