A tésztához

250 g rétesliszt

150 g felszeletelt vaj

100 g barna cukor

1 teáskanál olaj

2 db tojás

A töltelékhez

3 ek zsemlemorzsa

1 kg érett szilva

3 ek barna cukor

50 g vaj

Keverjük össze, majd egy gyúródeszkán dolgozzuk sima tésztává a felsorolt alapanyagokat. Pihentessük 20 percig szobahőmérsékleten, végül pedig nyújtsuk kerek lappá.

Egy tortaformát béleljük ki sütőpapírral, majd nyomkodjuk bele a tésztalapot. Szórjuk meg a zsemlemorzsával, ez felszívja majd a szilva felesleges levét.

A gyümölcsöket mossuk meg, magozzuk ki, majd a héjukkal lefelé rakjuk a tésztalapra. A szilvaréteg tetjére tegyünk néhány puha vajforgácsot, és szórjuk meg a barna cukorral.

Süssük előmelegített sütőben 180 fokon kb 40 percig, hogy a cukor karamellizálódjon a szilvarétegen.