Hozzávalók:

A tölcsérhez:

2 tojásfehérje

4 kissé púpozott evőkanál liszt

4 evőkanál porcukor

2 evőkanál olaj

1 kávéskanál vaníliás cukor

késhegynyi fahéj

1/2 tábla csokoládé

+1 evőkanálnyi olaj.

A töltelékhez:

2 dl natúr joghurt

15-20 dkg őszi gyümölcs vegyesen (pl. szilva, szőlő, szeder)

1-2 evőkanál porcukor

1 mokkáskanál instant zselatin.

A tölcsérekhez szükséges alapanyagokat kis tálba rakjuk és botmixerrel vagy habverővel csomómentesre kikeverjük. A sütőlemezt megkenjük olajjal, a masszát 4 adagban belekanalazzuk, és az evőkanál hátával 4 vékony kőlapra szétkenjük. Előmelegített sütőben, a közepesnél mérsékeltebb hőmérsékleten addig sütjük, amíg halványan barnulni kezd a széle. Amikor kivesszük a sütőből, hosszú, ovális végű kenőkéssel elválasztjuk a lemeztől, azonnal tölcsérformára tekerjük, és hűlni hagyjuk.

A gyümölcsöket megmossuk, leszárítjuk, a fele mennyiséget kisebb darabokra vagdaljuk, a többit a joghurttal és ízlés szerinti porcukorral összeturmixoljuk. A zselatint 3-4 evőkanálnyi meleg vízben feloldjuk, majd a gyümölcsös joghurttal alaposan elkeverjük, beleforgatjuk a darabos gyümölcsöket, és 10-15 percre hűtőbe tesszük.

Közben a csokit gőz fölött vagy mikróban megolvasztjuk, 1 evőkanálnyi olajat keverünk hozzá, a tölcsérek száját belemártjuk és megszárítjuk.

A tölcséreket megtöltjük gyümölcsös joghurttal, és gyümölcsökkel díszítve tálaljuk.